Localisation : Luxembourg
Type d’emploi : CDD, saisonnier
Salaire : A discuter, prime de résultats
Idéalement situé au cœur du centre-ville luxembourgeois, la Brasserie Schuman vous permettra de travailler dans un univers gastronomique où nous travaillons des produits frais et de saison avec créativité. Un environnement ou le bien manger, la convivialité et le partage sont associés à notre Brasserie.
Nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine pour travailler entre 30 et 40h, en continu ou en coupure, au sein d’une équipe jeune, dynamique et motivée !
Votre métier : Vous êtes responsable de tout type de travaux en cuisine (préparation des aliments, aide à la production culinaire, entretien…)
Vos missions :
- Effectuer la réception, le contrôle et le rangement des denrées alimentaires
- Aider à la préparation préliminaire des aliments et des mets
- Éplucher et/ou couper les ingrédients nécessaires à la production culinaire
- Se conformer aux fiches techniques pour l’aide à l’élaboration des plats
- Veiller à éviter le gaspillage de denrées alimentaires
- Participer aux différentes mises en place de la cuisine, des plats
- Veiller au bon état de propreté de la cuisine, du matériel de cuisine et de la hotte
- Être responsable de la sortie des poubelles traitées selon la procédure de la Brasserie et les jeter dans le container prévu à cet effet
- Être en charge de la gestion des stocks des denrées alimentaires lors de l’absence du chef cuisinier
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Participer au nettoyage de la cuisine et du matériel avec le plongeur
Horaires :
- Service en continu ou en coupure
- Midi et/ou soir
- 5j/7, semaine et week-end, 2 jours de repos consécutifs, horaires flexibles
Vous avez envie de mettre votre savoir-faire d’un restaurant reconnu au Luxembourg, dynamique, avec une équipe jeune ? Alors rejoignez-nous !
Merci d’envoyer votre CV + lettre de motivation par email : contact@brasserieschuman.pro
Nous traiterons les candidatures dans un respect de la confidentialité des données.
Profil demandé :
- Passionné(e) par la gastronomie
- Formation en cuisine
- Maîtrise de la langue française
- Bonne connaissance des normes HACCP
- Sens de l’organisation
- Attention au détail et habileté
- Capacité à travailler en équipe
- Savoir appliquer des modes opératoires prescrits
- Rigueur, motivation et grande capacité de travail
- Bonne condition physique
Expérience :
- 1 an d'expérience idéalement
Bonjour,
Je m'appelle Lucas Tisin et je suis un jeune diplômé du CAP Cuisine.
Je suis intéressé par votre poste de commis de cuisine, pouvez-vous me contacter par mail : tisin.lucas@gmail.com
Cordialement